In het kort
Vinoloog Lieske Vos deelt adviezen over de houdbaarheid van geopende wijnflessen. Ze legt uit hoe lang verschillende soorten wijn goed blijven en geeft suggesties voor het gebruik van wijn die niet meer optimaal is om te drinken.
Feiten over dit nieuwsbericht
- 1
Vinoloog Lieske Vos geeft advies over de houdbaarheid van geopende wijn.
- 2
Witte wijnen blijven na opening doorgaans 2-3 dagen goed in de koelkast.
- 3
Rode wijnen blijven na opening doorgaans 3-5 dagen goed in de koelkast.
- 4
Mousserende wijnen zijn na een dag vaak niet meer optimaal.
- 5
Oude wijn kan gebruikt worden in de keuken voor sauzen, stoofschotels of marinades.
Hoe de media berichten
1 artikelZo lang kun je een geopende fles wijn bewaren volgens vinoloog Lieske Vos
Lees meerAchtergrond
Ze geeft aan dat witte wijnen, afhankelijk van de soort, doorgaans twee tot drie dagen goed blijven na opening, mits ze goed afgesloten in de koelkast worden bewaard. Rode wijnen hebben vaak een iets langere houdbaarheid, variërend van drie tot vijf dagen, eveneens in de koelkast en goed afgesloten. Mousserende wijnen verliezen daarentegen snel hun bubbels en zijn na een dag vaak al niet meer optimaal.
Vos adviseert ook wat te doen met wijn die zijn beste tijd heeft gehad om te drinken. Zo kan oudere wijn nog prima gebruikt worden in de keuken voor het maken van sauzen, stoofschotels of marinades. Ook kan het dienen als basis voor azijn.