In het kort
Onderzoek suggereert dat Europeanen 30.000 jaar geleden al zelden insecten aten. Genetische analyse toont aan dat mensen een aanleg hebben om chitine, een bestanddeel van insectenpantser, slecht te verteren. Dit zou de reden kunnen zijn voor de lage consumptie van insecten in Europa.
Feiten over dit nieuwsbericht
- 1
Europeanen aten 30.000 jaar geleden al zelden insecten.
- 2
Mensen hebben een genetische aanleg om chitine slecht te verteren.
- 3
Chitine is een bestanddeel van insectenpantser.
- 4
De slechte vertering van chitine kan de lage insectenconsumptie in Europa verklaren.
Hoe de media berichten
1 artikelAchtergrond
De studie, gebaseerd op genetische analyses, wijst erop dat de menselijke populatie in Europa al vroeg in de geschiedenis een voorkeur ontwikkelde voor andere voedselbronnen dan insecten. Dit staat in contrast met andere delen van de wereld waar insecten een belangrijk onderdeel van het dieet vormen.
Chitine is een vezelachtig materiaal dat insecten hun stevigheid geeft. Het menselijk lichaam heeft moeite om dit af te breken, wat kan leiden tot spijsverteringsproblemen. De genetische aanleg om chitine slecht te verteren zou dus een evolutionaire verklaring kunnen bieden voor het feit dat insecten nooit een dominante voedselbron zijn geworden in Europa.
