Een chocolaterie is bezig met het ontwikkelen van nieuwe chocoladeproducten door te experimenteren met ongebruikelijke smaakcombinaties. Het bedrijf onderzoekt de mogelijkheden om smaken te combineren die men wellicht niet direct met chocolade zou associëren.
De chocolaterie laat zich leiden door een nieuwsgierige benadering, waarbij het team zich afvraagt of bepaalde smaken goed zouden samengaan met chocolade. Dit proces van experimenteren moet leiden tot verrassende en vernieuwende producten.