In het kort
Chefkok Nino Willems heeft zijn carrière gericht op duurzame Noordzeevis, na eerder twee Michelinsterren te hebben behaald. Hij beschrijft koken op zijn niveau als topsport en deelt zijn passie voor het vak.
Feiten over dit nieuwsbericht
- 1
Chefkok Nino Willems heeft twee Michelinsterren behaald.
- 2
Willems richt zich nu op duurzame Noordzeevis.
- 3
Hij beschrijft koken op zijn niveau als topsport.
- 4
Willems deelt zijn passie voor koken.
Hoe de media berichten
1 artikelNino Willems ruilde twee Michelinsterren in voor duurzame Noordzeevis. ‘Koken op mijn niveau is topsport’
Lees meerAchtergrond
De overstap naar duurzame vissoorten markeert een nieuwe fase in zijn culinaire loopbaan. Dit impliceert een heroriëntatie op ingrediënten en kooktechnieken, met een nadruk op ecologische verantwoordelijkheid binnen de Noordzeevisserij. De chefkok blijft zich inzetten voor hoogwaardige gerechten, maar dan met een duurzaam fundament.


