In het kort
Proteïnefabrikant Fermotein uit Breda heeft 18 miljoen euro aan financiering binnengehaald. Het bedrijf wil dit geld gebruiken om de productie van duurzame eiwitten uit schimmels op te schalen. Deze eiwitten kunnen een alternatief vormen voor traditionele voedingsmiddelen.
Feiten over dit nieuwsbericht
- 1
Proteïnefabrikant Fermotein uit Breda heeft 18 miljoen euro opgehaald.
- 2
Het bedrijf produceert eiwitten uit schimmels.
- 3
De financiering is bedoeld voor het opschalen van de productie.
- 4
De eiwitten van Fermotein worden gezien als een duurzaam alternatief.
- 5
De technologie is gebaseerd op schimmelkweek.
Hoe de media berichten
1 artikel
Achtergrond
Met deze investering wil Fermotein de productiecapaciteit voor deze schimmelgebaseerde eiwitten verder opschalen. Het doel is om een duurzamer alternatief te bieden voor bestaande eiwitbronnen in de voedingsindustrie.
Het bedrijf, dat zijn oorsprong vindt in de ontwikkeling van schimmelkweektechnologie, ziet potentieel in de toepassing van deze eiwitten in diverse voedingsproducten, zoals sportrepen.
